Krem z dyni na bulionie warzywnym
Składniki
na 5-6 porcji
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia pietruszka (korzeń)
- 1/2 małego selera
- 10-15 cm pora
- 4-5 gałązek naci selera lub natki pietruszki
- 1,5 – 2 litry wody
- 700-1000 g dyni
- 2 łyżki masła
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki chili
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka mleka (opcjonalnie)
Do podania:
- 1-2 łyżki płatków migdałowych na porcję
justynkowa kuchnia