justynkowa kuchniaChleb z ziarnami na zakwasie
Składniki
na bochenek 800g
- 250 ml ciepłej wody
- 100 g mąki żytniej typ 1850-2000
- 300 g mąki pszennej typ 450-550
- 90 g zakwasu żytniego
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub ryżowego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 90 g ziaren (np. słonecznik, dynia, siemię lniane)